您的位置  解读男人  她世界

既简单又好吃的水果塔蛋糕,口感丰富,美味又健康

  • 来源:互联网
  • |
  • 2022-01-24
  • |
  • 0 条评论
  • |
  • |
  • T小字 T大字

既简单又好吃的水果塔蛋糕,口感丰富,美味又健康

水果的营养想必大家都是知道的,家长平常也会叮嘱我们要多吃水果,水果富含丰富的维生素补充我们的日常所需,而且水果中还富有膳食纤维等营养让我们能够使身体更佳强壮。水果的种类繁多,在这道甜点中完全可以发挥自己的创意,加入一些自己喜欢的水果进去。

诗人刘禹锡曾评价过葡萄这种水果:“野田生葡萄,缠绕一枝高”。葡萄这种水果在古代也是备受欢迎。更有歌颂樱桃这种水果的诗句“西蜀樱桃也自红,野人相赠满筠笼。” 这诗句是伟大的唐朝诗人杜甫写的。可以看得出来,水果在古代还是现代都是营养的食物。

哪怕做完的蛋糕不放入水果,那味道也是堪称一绝,口感像蛋挞的内馅一样,相信小伙伴们是不会拒绝的。看这诱人的水果塔,是否心动了,此款蛋糕简直是易学中的王者。在下午美好的下午茶时间,与亲朋好友来一起品尝一下这道甜品,那快来跟我一下学习一下这道菜的步骤!期待你的成品。这样一道简单易学的水果塔蛋糕,相信只要你一出手便能轻松应对。

【菜名】:花样水果塔

【所需菜品】:黄油160克,糖粉175克,盐3克,鸡蛋50克,低筋粉260克,杏仁粉50克(以上为杏仁酥皮用料)。全蛋85g,糖50g,芒果果茸20克,百香果果茸35克,黄油130克,吉利丁片3克(以上为塔馅用料)。

【烹饪过程】:

1、我们需要将黄油提前从冰箱取出放置室温下软化,然后把事先准备好的糖粉加入其中。使用工具搅拌至颜色变淡,体积也变至原来的两倍大。

2、在鸡蛋中加入盐后,把鸡蛋搅拌一下,分两到三次加入到刚刚打好的黄油和糖粉中,再搅拌成均匀。

3、过筛混合好的蛋糕粉和杏仁粉,这样做是为了没有面粉结块,加入到打好的黄油中,混合均匀至无干粉状态。取出揉成团状,用保鲜膜包好或者拿袋子套住,放冰箱冷藏30分钟

4、在冷藏的期间,我们制作塔的馅料,吉利丁我们先放一边,一会使用,其余未使用的塔馅材料都放在一起,搅拌均匀后,放到微波炉中,使用高温加热2分钟,记得查看状态,时间每间隔20秒左右,呈现稀糊的状态就可以了

5、吉利丁片记得放入冷水中泡软,在加热好的塔馅中,把吉利丁、黄油都放里面。搅拌均匀至黄油融化掉。为了口感更加顺滑,小伙伴们也要记得过一遍筛。

6、我们取出冷藏好的酥皮,把它放在两张油纸的中间,这样的方法可以有效防止粘连,用擀面杖尽量擀开擀薄,大概擀成6到7毫米左右的厚度,这一步需要小伙伴的力气了。擀好后揭开表面的油纸,用圆圈模具按压印出圆形

7、大家按照自己的模具尺寸,用刀切出需要用的塔边,下图的样子大家参考一下。将塔圈对着刚压好的饼底对准后,再取出围在边上,不需太用力按压,贴住即可收尾的圈口用指腹压实就可以了。然后在饼的底部扎一些小孔,让其中空气流通。就可以放入烤箱170度烤20分钟,上了颜色即可。

8、烤好的小塔蛋糕坯放凉后脱模,塔馅装进裱花袋,然后挤入塔内,用的量将塔装满就可以。放至冰箱冷藏让馅料凝固。取出冷藏好的小塔蛋糕,放上水果大功告成!当然,不放水果也无大碍,也是一样美味,因为我们制作的馅料也是好吃的,就像冰淇淋的口感。

【烹饪贴士】:

1、馅料用微波炉加热时,要间隔20秒,多次取出查看是否已达到稀膏状态,取出时要搅拌均匀,以免变的像糊状。

2、塔皮太软,不太好操做,所以印制好后要放冰箱冷藏变硬再取出操作

3、黄油一定要放置室温软化,臭宝们注意软化可不是融化。

微信理财宝 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-2/25880.html
免责声明:本站所有信息均搜集自互联网,并不代表本站观点,本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益,请告知,本站将立刻处理。联系QQ:1640731186