从老家拉回20斤玉米，放冰箱冷冻保存，用对方法，玉米放半年不坏

周末回了一趟老家，还真的是收获满满。爸妈在家里，种了很多玉米，由于前段时间受台风影响，所以很多玉米都因为雨水太多而淹没了。刚好这周我休息，所以有时间回老家。而爸妈说被洪水浸泡过的玉米都不能再长了，所以今天把地里的玉米全部摘回来了。天呀，这玉米，一摘就是几十斤，这怎么吃得完呀？爸妈给我带了20斤回城里，由于吃了玉米湿气重，所以每次煮好最多只能吃2根。但是面对20斤的玉米，该怎么处理好呢？

这段时间，也难怪我逛超市发现玉米也便宜得很，以前一般卖4-5元一斤，现在竟然才1元一根，实在是太便宜了。家里自己种的玉米，都是纯天然的，所以我得想个办法让玉米能够长时间保存才行。把20斤玉米保存好，接下来这半年都不想买玉米吃了。别小看这玉米，这可是充满了爸妈对我的爱呢。

一般来说，把玉米放在保鲜层，最多只能保鲜7天。今天吃过玉米后，接下来这几天我都不太想吃了，所以放保鲜层保存保存时间不够长，这个方法还是用不了。我得想办法让玉米能够保存上半年，那样就比较完美了。于是灵机一动，有办法了！赶紧行动起来。

保存玉米，我想到了两种保存方法。而这两种保存办法，都需要把玉米先煮熟。一起来看看到底怎样保存玉米才能够放半年都不坏？

保存玉米的第一种方法：把玉米煮熟后，放入袋子中密封好，然后放急冻室急冻

煮玉米，大家都知道可千万别把别把所有玉米皮都剥掉，否则煮出来的玉米不香。煮玉米前，我们把玉米皮剥掉，剥剩2-3层时，就不要再剥了。玉米须最好也保留，这样煮出来的玉米会更香。把玉米皮处理好后，锅内放入清水，接着放入玉米，保持大火，把锅内的清水烧开。水开后转中火，继续煮30分钟即可。

把煮熟的玉米捞出，放在筛子上控干水分。待玉米放凉后，把玉米须剥掉，然后放入保鲜袋，系好袋口。一个保鲜袋大概放3根玉米，按照这个规格放，随要随拿，解冻后再蒸热，就可以吃了。按照这种方法保存玉米，玉米放在急冻室中冰冻半年都不会坏的。

保存玉米的第二种方法：把玉米粒煮熟后放入急冻室保存

以上所说的第一种保存方法，适合直接食用。而接下来要分享的第二种保存方法，玉米粒适合用来炒菜的，比如说豆角炒玉米粒，火腿肠炒玉米粒。平常家里没菜或者下雨天懒得去菜市场买菜，就可以拿出急冻室的玉米粒，这样也可以炒这个菜了。

具体制作步骤：

1，把玉米粒切下来。锅内放入清水，玉米粒冷水下锅，保持大火把玉米烧15分钟。

2，把玉米粒煮熟后，捞出放凉。待玉米放凉后，装入保鲜袋中。（注意：玉米需要装入多少，最好考虑一下家里有多少人吃，尽可能一袋装够一餐，这样比较方便）

3，把袋口系好，放入急冻室冷藏保存，这样玉米粒保存半年也不会坏。需要用到玉米粒来做菜时，我们可以提前把玉米粒拿出来解冻，解冻完后就可以随时炒菜了。

保存玉米技巧总结：

保存玉米，直接放入冰箱保存时间短。把玉米煮熟后，放凉后带皮放入急冻室，这样可以保存半年都不会坏。还有另外一种保存方法是：把玉米粒削出来，然后放入水煮煮熟，接着把煮熟的玉米粒放入急冻室，同样放上一年半载玉米也不会坏。不过为了健康起见，即便玉米不坏，我们放在急冻室的食物，也要尽可能在半年内吃完

——保存玉米小技巧——

1，趁着玉米新鲜时，趁早把玉米煮熟，把玉米放凉后，再放入冷藏室冷藏。

2，整根煮得玉米，最好保留2-3层玉米皮，保留玉米须一起煮，这样煮出来的玉米才后香。

3，冷藏的玉米，最好把玉米须去掉，但是玉米皮还是保留这比较好。

4，如果想吃玉米，或者要用玉米来做菜，那么可以提前把玉米拿出来解冻。

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