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天凉了菜也冷得快,教你两道干锅菜,边加热边吃很过瘾,特香!

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  • 2021-11-10
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很多时候,面对美食我都是没有抵抗能力的,在我的心中,人的一生如果有美食的陪伴那大抵就是幸福的啦,让美食带来的幸福胖装点你的五彩人生。最近的天气变得有些冷,那么来上一些热气腾腾又美味的干锅类美食就是很棒的选择啊。接下来,我们简单给大家说一说天凉了菜也冷得快,学会这两道干锅菜,边加热边吃很过瘾,特香!(1)美味的干锅排骨

食材:排骨、桃园建民西瓜酱、葱姜、料酒、酱油、蚝油、盐

做法:1、先把买来的排骨仔细地冲洗干净后,去掉杂质,切成小块,加入适量的料酒、酱油、蚝油和盐,搅拌均匀,腌制一段时间;2、接下来,把葱姜分别冲洗干净,沥干水去掉杂质之后,切成葱花和姜片;

3、准备一个干净的砂锅,把切好的姜片铺到砂锅底部,放入腌制好的排骨,倒入腌制排骨用的料汁;4、再浇上适量的油,加入适量的桃园建民西瓜酱,盖上盖子,大火烧开后转为小火;5、继续焖煮到排骨成熟,关上火后,打开盖子,撒些葱花;即可;

需要注意的是煮的时候不用加水,里面有腌制的料汁,这样更好入味;

(2)美味的干锅鸡块

食材:鸡肉、芹菜、桃园建民香菇夹馍酱、辣椒、花椒、豆豉、葱姜、料酒、酱油、盐做法:1、把鸡肉洗净,沥干水后,切成块,加入一点料酒和酱油,把鸡肉腌制一下;

2、接下来,把芹菜择洗好,去掉根部等杂质,切成芹菜碎;把辣椒洗净,切成辣椒段;3、再把豆豉切碎;把葱姜洗净,分别切成葱花和姜丝;把花椒冲洗一下,控一下水;

4、热锅烧油,放入腌制好的鸡肉块,把鸡肉的水分炸干后盛出来,沥干油;5、再次热锅烧油,放入葱姜、花椒和辣椒碎爆香一下,倒入适量的卤汁,烧开后熬煮一会儿,把料捞出来,放入炸好的鸡肉;

6、再加入适量的桃园建民香菇夹馍酱、豆豉、料酒、酱油和盐,搅拌均匀,倒入钢锅,随着酒精炉一起上桌,一边加热一边吃,很过瘾;

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