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银耳只用清水洗,脏东西难洗净,大厨教我秘诀,干净卫生无杂质

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  • 2022-05-20
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            银耳只用清水洗,脏东西难洗净,大厨教我秘诀,干净卫生无杂质

银耳也被称之为蔬菜燕窝,相比较于众多蔬菜的时候,它的营养价值是极高的,富含了多种人体所需的营养成分。在进入夏季以后,多吃银耳的话,还能起到很好的养肤作用,让你的皮肤越来越有光泽。

银耳最常见的吃法就是用来煮粥,把它用来煮粥的话,能让四口感变得更粘稠。但是在煮粥之前,如何正确清洗这就非常关键了,直接用清水清洗的话,是洗不干净你耳中杂质的,你以前是不是直接清洗呢?

如果你还在用错误方法的话,今天就让我来给你说一说,如何正确清洗银耳,牢记一个妙招,就能让脏东西全跑光,其次我还要给大家说一说,银耳粥的熬制做法。

【银耳粥】

【原料】:银耳、小米、花生米、红枣

【制作】

1、准备一朵干银耳,然后往里面加入适量的温水,泡银耳一定要用温水,不能用热水,虽然热水能让其快速泡发,但也会使其营养流失。

2、除了加温水以外,我们还要记得加适量白醋,因为白醋有很好软化污垢作用,这样一来就能使银耳中的脏东西,被处理得干干净净。

3、银耳在泡发的时候,我们还要记得在其表面扣上一个盘子,这样银耳就不会漂浮在水面,自然就会泡发得更快。

4、趁着银耳浸泡的时间,我们要准备适量小米,再准备适量花生米,也用温水给他们泡发开,使其充分吸足水分,等会好煮粥。

5、银耳泡发开以后,我们要给它控干水分,接着再往里面加入盐和面粉适量,涂抹均匀后再给它泡上10分钟,然后用流动的清水冲洗。

6、食盐有很好杀菌作用,面粉有很好吸附杂质作用,把银耳二次浸泡在清洗后,就能给它清洗得特别干净,一点杂质都没有。

7、下手把清洗干净的银耳扯成块状,再给它转入砂锅中,然后把泡好的小米和花生,也加入到砂锅中,并盖上盖子煮上半小时。

8、趁着熬粥的时间,我们要准备一些红枣干,等粥熬好以后,把红枣干加入到银耳粥粥中,再给它熬上15分钟,营养价值会更高。

9、最后在熬粥的时候,火候非常关键,不能用大火去熬,小火慢慢熬,才能使银耳粥中的胶状物质,变得更浓。

10、银耳粥被熬制的特别粘稠后,我们就可以关火,然后盛出进行食用了。如果你家里有老人、小孩的话,我们还可以把熬好的银耳粥,转入破壁机中再搅打一下,其口感就会变得更细腻。

11、夏天食欲不好的朋友,就可以多熬上一些银耳粥,每天都来上一小碗,就能让你胃口大开。

好了,以上就是今天我要给大家分享的,如何正确清洗银耳,以及银耳粥的熬制方法,喜欢吃银耳的你们,有没有了解一下呢?赶紧收藏起来。

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