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买羊肉时,认准这4个部位。肉贩常留着自己吃,很多人还不知道

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  • 2022-01-06
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近日有关于爱似百汇演员表的话题受到了许多网友们的关注,大多数网友都想要知道爱似百汇演员表问题的具体情况,那么关于爱似百汇演员表的相关信息,小编也是在网上收集并整理的一些相关的信息,接下来就由小编来给大家分享下小编所收集到的与爱似百汇演员表问题相关的信息吧。

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买羊肉时,认准这4个部位。肉贩常留着自己吃,很多人还不知道。亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?

快过年了,很多朋友买年货时,都会买点羊肉吃,大冬天的炖上一锅,滋补又暖和,但是朋友们,你们知道吗,买羊肉时一定要认准这4个部位。

肉贩子都常留着自己吃,现在还有很多人不知道这4个部位,今天我就把羊身上的这四个部位,以及它们好吃的做法,分享给大家,感兴趣的朋友跟我往下看吧。

1、羊后腿肉。

买羊肉时,一定要认准羊后腿肉这个部位,肉贩子都常留着自己吃,因为羊后腿肉比羊前腿肉好吃太多了,肉质紧实,吃起来也不柴,膻味也小,接下来就把一道,特别好吃的,孜然羊腿肉的做法分享给大家。

羊后腿肉切薄片,放胡椒粉淀粉,清水洋葱汁,拌匀腌制五分钟,锅烧油,油温升至三成热,把羊后腿肉下锅,滑熟后捞出来,接着锅留底油,葱姜蒜孜然粒爆香后,把羊肉下锅,再把切好的洋葱丝下锅,翻炒均匀后就可以出锅了,孜然香味特别浓,羊后腿肉紧实不柴,赶紧去试试吧。

2、羊肋排。

买羊肉时,一定要认准羊肋排这个部位,因为羊肋排,是羊身上最好吃的一块排骨,肉贩子都常留着自己吃,接下来就把一道,特别美味的萝卜炖羊排做法,分享给大家。

羊肋排剁成麻将块大小,凉水下锅,放葱姜料酒焯水后捞出来,接着放入锅中加入适量的清水,切记不要先放盐,先大火炖上十分钟,再转中火炖上20分钟,接着把切好的白萝卜胡萝卜下锅,炖上十分钟,放精盐,胡椒粉调味,就可以吃了,滋补又暖和,很多人还不知道,赶紧去试试吧。

3、羊蹄子。

买羊肉时,也一定要,要认准羊蹄子这个部位,它的胶原蛋白丰富,膻味很小,炖出来后特别好吃,接下来就把一道,特别好吃的辣卤羊蹄做法,分享给大家。

羊蹄买回家后,最好放在炉子上,烧掉多余的羊毛,然后清洗干净,凉水下锅焯上一遍水后捞出来,放在锅中,加入适量清水,没过羊蹄,接着锅留底油,葱姜干辣椒炒香后,把郫县豆瓣酱炒香炒出红油,倒在羊蹄里面,接着放上精盐鸡精味精,卤上一个小时,再焖上一个小时,就可以吃啦,香辣入味,很多人还不知道,你也可以去试试。

4、羊肚。

买羊肉时,也一定要认准羊肚这个部位,肉贩子都常留着自己吃,因为羊肚是羊身上,最不膻的部位,口感筋道,用来凉拌,热炒味道都不错,接下来就把一道别好吃的,辣炒羊肚做法,分享给大家。

生羊肚买回家后,放面粉白醋,涂抹均匀多搓洗两遍,洗干净后凉水下锅焯一遍水,然后放在高压锅中,加入清水葱姜八角花椒,上汽后压上半小时,然后切成细条,锅留底油,葱姜蒜干辣椒炒香,把羊肚下锅,再放上切好的青红辣椒丝,放点蚝油生抽,精盐鸡精味精,大火炒匀,就可以吃了,筋道入味,很多人不知道,你也可以去试试。

总结:

怎么样朋友们,看完文章,这次知道,买羊肉时,要认准哪4个部位了吧,就是上面这4个部位,我把他们好吃的做法,都分享给大家了,感兴趣的朋友,可以试试,我是大厨江一舟,咱们下期见。

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  • 编辑:王丽
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