简单家常菜：鳝筒五花腩，韭菜炒猪血，香辣卤鸡爪，排骨蒸豆腐

说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食

鳝筒五花腩

用料

黄鳝一斤；五花肉（偏肥）两斤；黄酒50ml；大蒜头8瓣；葱一把；香叶3片；八角茴香2个；老抽；生抽；黄冰糖一大块；红枣10个

做法

肉焯水，不焯水也行，过下水会干净点，别过火，不然肉的鲜味荡然无存实乃可惜

这个程度，可以了

黄鳝洗干净切断，洗黄鳝可以用盐搓一下，多冲冲水，还可以试试偏热的水冲一下，都可以去除粘液

切肉，大块！

少油，葱姜爆一下

放肉，喷点黄酒，放冰糖，炒糖色

冰糖到一半大小，放开水！开水！开水！重要的事情说三遍，这时候冷水一下酥软的肉肉就跟你走远了！

水到这个程度就可以了，两种酱油下去吧，生抽鲜老抽上色，生抽多放点无所谓，老抽的话还是提前掌握下你家老抽的脾气吧，颜色深还是浅不一定的

香料的作用无需多说，谁放谁知道！去吧皮卡丘！

两勺蜂蜜，天然嫩肉粉

这时候另起一锅，葱姜蒜爆香

爆香后放黄鳝，下黄酒，多一点酒少一点腥！

放红枣，加水，一点点白胡椒粉也可以去腥，有浮沫撇掉，同时旁边锅子里的肉会出很多油，也撇出来，放进黄鳝的锅里，黄鳝太瘦肉容易变硬，猪油来炖，肉又不油，黄鳝又糯

双开！

水收干，红烧肉好了，关火

肉是这个样子滴

黄鳝炖得差不多了，就可以两锅Mix一下了，加点盐调味，然后大火

收汁别收干，留点汁水拌拌饭

韭菜炒猪血

做法：

1、将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用；

2、猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水汆烫过备用；

3、将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下；

4、最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。

香辣卤鸡爪

食材：

鸡爪、生姜 葱白、蚝油、花椒 八角 干辣椒、桂皮 香叶、生抽 老抽、料酒、糖。

做法：

1.鸡爪洗干净用冷水煮开后过凉水沥干。

2.准备好几片生姜、两根葱白、两粒八角、一把花椒、一些干辣椒、桂皮 香叶。

3.再加上两大勺老抽、两大勺生抽、两勺蚝油、两大勺糖、两勺料酒、加水没过鸡爪中小火煮，煮到筷子可以把鸡爪轻易戳动，转大火把卤汁收干一些。

排骨蒸豆腐

材料：排骨、豆腐、姜、葱、黄豆酱、蚝油、盐、鸡精、生粉

做法

1、豆腐切成小块，姜切末，葱切碎。

2、排骨洗净斩小块，用姜、黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制15分钟。

3、把豆腐和排骨摆盘入炉，待水开后大火蒸10分钟左右

4、取出撒上葱花即可上桌。

,斗战神投掷玉狐加点,天元末世,俊男坊全文免费阅读 http://www.cityruyi.com/lm-2/lm-2/9387.html