主食升糖指数高糖友不能吃？医生：这3类主食很友好，可适当食用

在很多糖尿病患者的眼中，“主食”二字似乎就是洪水猛兽。他们认为，主食中有丰富的碳水化合物，吃主食会导致餐后血糖升高，对血糖控制不利。

所以，有很多患者在确诊疾病之后，都选择了错误的节食方式，甚至是完全告别了主食。

殊不知，人一切的活动都离不开能量供给，而能量的提供主要就来自于糖分、脂肪、蛋白质等三大方面。

这其中，糖分占据了近60%，脂肪占据了25%，蛋白质提供了15%左右。糖分，就是人摄入主食消化以后产生的，换句话说，主食就是人体最主要的能量来源。

如果糖尿病患者长期不吃主食，不仅会造成能量供给不足、营养缺乏出现。同时，还会因体内原本储存的脂肪和蛋白质消耗，导致低血糖反复发作。

　　甚至是会因脂肪燃烧时，体内产生了大量酮体、超过人体排泄量而诱发糖尿病急性并发症：酮症酸中毒！

　　所以，虽然主食可能会升高血糖，但糖尿病患者却不能不吃主食。科学建议，糖尿病患者三餐摄入的主食总量不能低于3两，碳水化合物的控制应当在130g以上。

　　因此，对糖友们来说，他们真正要做的事情，就是选择健康、对血糖波动影响不大的主食类型。比如以下三类主食，糖尿病患者就可以适当食用：

　　1、粗粮加工的主食

　　所谓的粗粮，就是没有经过精细加工的食材，它的加工过程简单，能保留细粮中没有的营养成分，比如玉米面、高粱面、荞麦面等都是典型的粗粮。它们含的蛋白质类少，但却有丰富的矿物质、纤维、维生素等有益成分。

　　且相对于精细粮食来说，粗粮的吸收速度比较缓慢，有利于餐后血糖稳定。所以，大家可以选择一些粗粮加工而成的面食，比如粗粮馒头、面饼、粗粮面条等等；

　　2、高纤维的米饭

　　我们都知道，精细加工后的大米，是典型的高升糖指数食物，单纯只是吃大米饭，很容易导餐后血糖波动。所以，我们在制作米饭时，可以选择高纤维的类型。

　　同时，在精细米饭中可添加一些粗粮，比如玉米、小米、各种豆类等等，它们不仅增加了米饭的色彩、让营养搭配更加丰富，同时也延缓了食物的消化吸收速度，让餐后血糖指数稳定；

　　3、根茎类食物充当部分主食

　　除了可以选择米饭、面条、馒头、饼等粗细粮食物之外，大家还可以选择一些根茎类食物代替部分主食，比如土豆、南瓜、红薯等，它们虽然也有碳水， 但同时还有丰富的膳食纤维夹杂其中，比单纯吃细粮更能稳定血糖指数。

　　最后还要提醒糖友的是，无论是精细粮食还是粗粮，都可以在三餐主食中出现，大家要做的就是将粗细粮均匀搭配，除此外，患者在三餐中还需搭配动物血的食物、食用油或脂肪、蔬菜等等。与此同时，患者还需平衡主食摄入的总量，避免全天热量摄入超标。