来北京旅游 这些地道美食不能错过

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你吃过北京的小吃吗？螺丝转儿、糖火烧、年糕、烩肠……在物质生活越来越丰富的今天，这些北京传统的名小吃已经不那么撩人胃口了，但是仍有很多人对它情有独钟。

北京小吃：螺丝转儿

这螺丝转儿本是一种面食，外皮由一根根极细的面丝围成，一碰即酥，外焦内软，咸淡适中，再加上这浓郁的芝麻酱香，作为早餐正是极合口味。

北京小吃：糖火烧

糖火烧原是通州小吃，后传入京城内，成为不少北京人都极其爱吃的小吃，不少刚来北京的朋友吃起来总是多嫌其口甜。而今北京城内尤以牛街清真超市里的大顺斋和白记的糖火烧为佳，大顺斋的糖火烧个小，但香甜味厚，面粉含量少，论斤称之;白记的糖火烧，两块一个，个大，吃起来绵软不粘，甜度较大。

北京小吃：年糕

您看我上面提了这么多次白记，也知道我接下来该介绍这里的招牌了。此年糕与我们常见的年糕片，炸年糕不同，反倒类似驴打滚，但是以江米或江米面(江米就是我们常说的糯米)制作而成，中间混合着清甜的豆沙和各种馅儿料。它家的豆沙本甜而不腻，但为了老少皆宜，又多配上几片山楂，时不时吃上一片，也能化解口中甜腻。

北京稀食：烩肠

您一看图片，知道的朋友准说这不是炒肝儿嘛!怎么叫烩肠!这烩肠和炒肝儿本同属一宗，无奈北京人贪嘴好吃，各有所好，有爱吃肝儿的，自然就有爱吃肥肠的，所以这烩肠就应运而生，说白了它就是炒肝儿不加肝儿。要问上哪儿吃这烩肠，我估计北京人也不一定说得出来。小编听说东四有个卤煮张，他家的卤煮名气在外，可这烩肠也是京城独一份，仅限早点供应，来晚了再想吃?那请您明儿再来吧。

北京稀食：豆泡汤

这豆泡汤也叫炸豆腐，是一种老北京人非常喜爱的早点小吃，在很多北京风味的小吃店里都能吃到。您肯定心里又犯嘀咕了，这炸豆腐泡汤有什么可吃的，不干不稀的。再告诉您，偏偏老北京人就好这口儿，过去的人普遍缺油水，吃上一顿油豆腐泡就算是不错了。现在看来，用料极其简单，味道也一般，年轻人可能都看不上了。吃过的就当是怀旧，没吃过的就当是尝鲜了。

北京稀食：豆面丸子

北京传统小吃之一豆面丸子汤，同豆泡汤一样也是很多北京人早饭餐桌上的一碗美食。很多北京风味的小吃店同样也能吃到。水煮豆面丸子，再加上芝麻酱，香菜，花椒等调料，搅拌均匀，登时就让人直流口水!

北京稀食：茶汤和油茶

北京茶汤最有名的当属茶汤李。提起这茶汤李，每到庙会之际，它家的大招牌伫立在众多小吃美食当中，甚是显眼，一个铜制龙嘴大茶壶放在那里更是吸引了不少游人。

冲茶汤也有讲究，待水烧开后，铜壶盖旁的小汽笛“呜呜”响着，冲茶汤的师傅一手端碗，一手掀起铜壶，壶嘴向下倾斜，一股沸水直冲碗内，水满茶汤熟，香味飘满街。

北京稀食：豆汁儿

说起豆汁儿那真是不是北京人真不好这口儿，就算是个北京人，也不是个个喝得惯。大家常去喝豆汁儿的地儿无外乎护国寺小吃，磁器口豆汁儿。可您殊不知就在磁器口豆汁儿总店旁坐落着一个不起眼的小门脸儿，它家的豆汁儿特“横“，每天就早上五点半到十点半出摊儿，下午一律休息!而且人满为患，店里店外全是人，您要是晚去一步准就打烊了。

北京主食：褡裢火烧

要说这老北京的吃食，什么烤鸭子，炸酱面，卤煮火烧我不说您也一定知道，所以我今天向您推荐另一个北京特色的吃食